LE FROMAGE …
IL PEUT NOUS FAIRE DEVENIR CHEVRE !!
– Questions –
Distinguez le vrai du faux …
1 – Le mot « fromage » tire son origine de
son moule ?
2 – La mention « au lait cru » signifie que
le lait n’a pas eu de traitement thermique ?
3 – Un fromage gras contient entre 40 et 45 % de
matière grasse ?
4 – Le « Pélardon » est un fromage des
Pyrénées ?
5 - Le
« Camembert » détient le label AOC ?
6 – Pour affiner « l’Epoisses », on utilise
de la bière ?
7 – Le « Chaource » est un fromage à pâte
molle et à croûte fleurie ?
8 – Le « Saint-Maure » de Touraine est cendré
à la poudre de charbon de bois ?
9 – Le « Saint-Nectaire » est fabriqué avec
du lait de brebis ?
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